- Apprendre à faire son pain bio
Le pain biologique au levain naturel. Théorie, pratique et philosophie.
- Association des artisans boulangers-pâtissiers de la Suisse Romande
Quels sont les sortes de pains : à l'eau, fourrés ou non? Le pain est un aliment sain et c'est un symbole de la culture occidentale. L'association donne aussi un répertoire des expressions contenant le mot pain.
- Cannelle
L'institut national de la boulangerie pâtisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture générale : histoire de la boulangerie, histoire de la pâtisserie, pains du monde, spécialités régionales.
- Espace pain info
Informations sur le pain : fabrication, panification, histoire, le métier de boulanger, meunier, le travail en boulangerie, le traitement du blé et de la farine et les variétés de pain.
- Faire son pain
Recettes de pain à la levure de boulangerie, pain de campagne sur levain-levure et pain au levain, conseils, foire aux questions et photos.
- La machine à pain
Conseils d'utilisation et nombreuses recettes de pain.
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