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Chefs

  • Blanc, Georges
    Une bibliographie et des recettes tirées des ouvrages du chef de Vonnas.
  • Bocuse, Paul
    Liste des recettes du chef par ordre alphabétique et quelques recettes de prestige.
  • Bras, Michel
    Recettes par produits mais aussi des informations sur les légumes oubliés, les herbes et les fleurs. On trouve aussi un lexique régional.
  • Bras, Michel
    Ce restaurateur de Laguiole, dans le centre de la France, présente des recettes et des termes employés dans l'Aubrac.
  • Ducasse, Alain
    Quelques recettes à base d'asperges ou de truffes, informations sur les produits et astuces du chef.
  • Gagnaire, Pierre
    Billet d'humeur du chef et index des recettes avec à chaque fois des petits trucs.
  • Grandes tables de Suisse
    Présente les adresses des principaux établissements, leur actualité et publication ainsi que des recettes.
  • Jean-Pierre Coffe
    Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française.
  • La petite encyclopédie de la cuisine par Marc Veyrat
    Principes de base, recettes pour tous les jours ou pour les fêtes. Informations sur les produits.
  • Léon de Lyon
    Site officiel de Jean-Paul Lacombe. Présente des recettes classées par saison, avec des instructions pour faire son marche.
  • Les épicuriennes : L'hôtellerie
    Rechercher parmi les recettes de chefs de la cuisine française : entrées, plats, desserts.
  • Loiseau, Bernard
    Quelques recettes du chef à base de boeuf, épinard, pêche, saumon, fruits rouges et artichaut.
  • Réception France
    Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de les imprimer.
  • Recettes gastronomiques: Le Chef.com
    Sélection d'entrées, plats et desserts de grand chef de la cuisine.
  • Tables de charme
    Association qui rassemble plusieurs restaurants en France et en Suisse. Les chefs membres présentent leurs recettes.
  • Taillevent
    La recette du mois de ce restaurant gastronomique à Paris.
  • Troisgros
    Liste de recettes de trois générations de grands chefs.
  • Veyrat, Marc
    Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que des recettes.
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